ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಸರು (Curd) ತಿಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯ ಎದುರಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ಡಾಕ್ಟರ್ ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೊಸರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅನ್ನಿಸುವುದೇ ಸರಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕೀಲು ನೋವು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.ಮೊಸರಿನ ಪ್ರತಿದಿನದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ 5 ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಸರು ಸೇವನೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ: ಕೀಲು ನೋವು, ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣ – ಡಾ. ಮಲ್ಲಿಕಾರ್ಜುನ ಡಂಬಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆ
ಬೆಂಗಳೂರು: ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಸರು ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದು ನಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಂಬಿಕೆ. ಆದರೆ, ಖ್ಯಾತ ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞರಾದ ಡಾ. ಮಲ್ಲಿಕಾರ್ಜುನ ಡಂಬಳ ಅವರು ನೀಡಿರುವ ಇತ್ತೀಚಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಈಗ ಎಲ್ಲರ ಹುಬ್ಬೇರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು “ಅಮೃತ” ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಮೊಸರು, ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇದೆಯಂತೆ!
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಯುರ್ವೇದದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಫವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಹರಿವಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದುಕೊಂಡ ಅಭ್ಯಾಸವೇ ನಮಗೆ ಮುಳುವಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಆತಂಕ ಈಗ ಜನರಲ್ಲಿ ಶುರುವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಡುವ ಇಂತಹ ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪುಗಳೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದಾರಿಯಾಗಬಲ್ಲವು.
ಜನಸಾಮಾನ್ಯರ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ
ಮೊಸರು ತಿಂದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹಳ್ಳಿ ಇರಲಿ, ಪಟ್ಟಣ ಇರಲಿ ನಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಬಲವಾದ ನಂಬಿಕೆ. ಅದಕ್ಕೇ ಪ್ರತಿ ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಸರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮಗೆ ತೃಪ್ತಿಯೇ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಈ ಪರಂಪರಾಗತ ನಂಬಿಕೆಗೆ ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞರಾದ ಡಾ. ಡಂಬಳ ಅವರು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಆಯಾಮವೊಂದನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಹಿತಕಾರಿ ಎಂದುಕೊಳ್ಳುವ ಈ ಅಭ್ಯಾಸವೇ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮುನ್ನುಡಿಯಾಗಬಲ್ಲದು!
ಆಯುರ್ವೇದ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಮೊಸರನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಡೆತಡೆ ಉಂಟುಮಾಡಿ, ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಥವಾ ಕಫದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನಾವು ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪು ಹೇಗೆ ದೊಡ್ಡ ರೋಗಕ್ಕೆ ದಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇವರ ಮಾತಿನ ಸಾರಾಂಶ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವ ಯಾವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಬರಬಹುದು?
ಡಾ. ಡಂಬಳ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ,
- ಸಂಧಿವಾತ (ಆಮವಾತ): ಮೊಸರು ದೇಹದಲ್ಲಿ “ಆಮ” (ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಅಂಶಗಳು) ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಜಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ನೋವು, ಊತ, ಗಟ್ಟಿತನ ಹಾಗೂ ಬೆರಳುಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವಂತಹ ಆರ್ಥ್ರೈಟಿಸ್ ರೀತಿಯ ತೊಂದರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು: ಮೊಸರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಜೀರ್ಣ, ಗ್ಯಾಸ್, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.
- ದೃಷ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ: ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೊಸರು ಸೇವನೆಯು ಕಣ್ಣಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.
- ಮಾನಸಿಕ ಏಕಾಗ್ರತೆ: ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖವಿದೆ.
ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ಹೊತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇವನೆ ಅತಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದರು. ದಿನದ ವೇಳೆ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಚುರುಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹಾನಿ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ರಾತ್ರಿ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಕುಂದುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರಿನ ಬದಲು ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದ ಲಾಭ ಪಡೆಯಬಹುದು: ಮೊಸರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಮಜ್ಜಿಗೆ:
ಡಾ. ಡಂಬಳ ಅವರ ಸಲಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಸರಿಗಿಂತ ಮಜ್ಜಿಗೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭಕಾರಿ.
- ಮಜ್ಜಿಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಸುಲಭ: ಮಜ್ಜಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸೈಂಧವ ಲವಣದ ಪ್ರಯೋಜನ: ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಚಿಟಿಕೆ ಸೈಂಧವ ಲವಣ (ರಾಕ್ ಸಾಲ್ಟ್) ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು: ಬೇಸಿಗೆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶೀತಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ: ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ.
“ಮೊಸರು ಆರೋಗ್ಯಕರ” ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ!
ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಹರಡಿದೆ. ಡಾ. ಡಂಬಳ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಒಂದು ಮಿಥ್ಯೆ (Myth). ಮೊಸರು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಲಾಭಕರವಾದರೂ, ದಿನನಿತ್ಯ ಸೇವನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು.
ಅವರು, “ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅರಿವು ಹೊಂದಬೇಕು. ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು” ಎಂದು ಮನವಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ
ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರೇ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು.
- ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಟರ್ಮಿಲ್ಕ್ (Butter Milk) ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಮೊಸರು ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಹೊತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
- ರಾತ್ರಿ ಹೊತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇವನೆ ತಪ್ಪದೇ ತಡೆಯಬೇಕು.
- ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರು ಮೊಸರನ್ನು ದೂರವಿಡಬೇಕು.
ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಸರು ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿತಕರ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಡಾ. ಮಲ್ಲಿಕಾರ್ಜುನ ಡಂಬಳ ಅವರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಹೊಸ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಸರು ಸೇವನೆಯು ಕೀಲು ನೋವು, ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಕುಂದುವಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು. ಮಜ್ಜಿಗೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಹಾಗೂ ಲಾಭಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಜನರು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಮೊಸರು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿತಕರವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವೈದ್ಯರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೀಲು ನೋವು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ದೊರೆಯಬಹುದು.
Read More Science and Health Tips
Heart Attack Prevention: ಕೇವಲ ಈ 3 ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಮೂಲಕ ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ, ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ದೂರವಿಡಿ!
ಇಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಲ್ತ್ ಟಿಪ್ಸ್ ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೋಟಿಫಿಕೇಶನ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಡೆಯಲು!WhatsApp & Telegram ಗ್ರೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿ. Click to Join Below Button